Les steaks hachés de CONVIVIAL sont préparés uniquement à partir de viande Bovine Française 100% pur muscle, bien souvent de la charolaise ou de la viande issue de l’agriculture biologique. Ils sont composés de pièces d’avant de bœuf, utilisés traditionnellement pour les bourguignons, les pots au feu ou les braisés. Le « miracle » du steak haché c’est d’utiliser des pièces à cuisson longue que les français ont moins le temps de cuisiner pour en faire un produit à griller donc à cuisson rapide.