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Les boulettes |
Origine :
Bovins nés, élevés et abattus en France; disponible en VBF, en Charolais ou en Bio. Viande 100% muscle.
Elaboration :
Hachage de "gros grains", respectant le plus possible la structure de la viande formage à basse pression puis surgélation et conditionnement.
Pourcentage de matière grasse <15%
Conditionnement :
Vrac